Raza Lacaune
Qué es la raza Lacaune
La raza Lacaune, originaria del sur del Macizo Central francés, es reconocida mundialmente por ser la única cuya leche permite elaborar el famoso queso Roquefort.
Seleccionada durante décadas, ha demostrado gran adaptabilidad, incluso en sistemas de producción intensivos. Destaca por su alta producción lechera y elevado extracto quesero, factores clave para la rentabilidad ganadera. Además, presenta ventajas como buena conformación de ubres, facilidad de ordeño, manejo sencillo, baja estacionalidad reproductiva, alta capacidad de ingestión y longevidad. Sus corderos, de excelente calidad y conformación, se ajustan perfectamente al mercado nacional de lechazos.
Nuestra misión como criadores especializados en ovejas de pura raza Lacaune
Nuestro rebaño está compuesto exclusivamente por ovejas de pura raza Lacaune, seleccionadas bajo los más altos estándares de calidad.
S.A.T. Los Francos es miembro de AESLA (Asociación Española de Criadores de Ganado Selecto de Raza Lacaune), garantizando la trazabilidad y el pedigrí de nuestros animales, así como el cumplimiento de rigurosos controles lecheros y genéticos.
Fuimos pioneros en la introducción de la raza Lacaune en España, iniciando en 1992, hasta 2007, la adquisición de ejemplares de ganaderías de élite. Desde entonces, hemos desarrollado un continuo proceso de mejora genética basado en:
- Control de maternidad y paternidad, con pruebas de ADN desde 2013.
- Seguimiento de producción lechera, optimizado en 2008 con sala de ordeño informatizada,
- Selección rigurosa, priorizando ovejas con altos niveles de producción y excelente conformación mamaria.
- Mejora genética, a través de inseminación artificial.
Apostamos por la innovación y la colaboración con universidades y centros de investigación, contribuyendo al desarrollo rural, la sostenibilidad y la mejora de las condiciones laborales en el sector ganadero.
Servicios al ganadero
SAT Los Francos garantiza a los ganaderos la posibilidad de adquirir reproductores excepcionales (machos y hembras) de pura raza Lacaune, cuidadosamente seleccionados bajo estrictos criterios genéticos y productivos. Nuestros ejemplares destacan por su alta capacidad lechera, excelente conformación y adaptabilidad a distintos sistemas de producción.
Selección
Los animales seleccionados por S.A.T. Los Francos para su venta como futuros reproductores en otras ganaderías, se acreditan como hijos de las mejores madres y padres de la explotación.
Venta
Estos animales se comercializan a partir de 4 meses de edad. Los animales que no se venden para vida, son vendidos como lechazos a los 21 días de edad, constituyendo un producto gastronómico de primer orden, cada vez más valorado por los entendidos.
Garantía de calidad
Pureza racial y pedigrí, garantizados por AESLA. Extraordinario potencial productivo que resulta justificado tanto por las producciones maternas rigurosamente controladas, como de la carga genética de los padres (perfectamente identificados por medio de las correspondientes pruebas de ADN).
Somos miembros de AESLA
AESLA es la Asociación Española de Criadores de Ganado Selecto de la Raza Lacaune, una entidad encargada de garantizar la pureza, el pedigrí y la mejora genética de la raza ovina Lacaune en España.
La raza Lacaune es una oveja originaria del sur de Francia, conocida por su alta producción lechera, especialmente utilizada para la elaboración de quesos como el Roquefort. En España, los ganaderos la han adoptado por su eficiencia, rusticidad y excelente calidad de leche. AESLA supervisa la selección y control genealógico de estos animales para mejorar su rendimiento y preservar sus características.
